Tips Diet untuk Penderita Diabetes

Tips Diet untuk Penderita Diabetes

Apa itu Diabetes Millitus?

Diabetes Mellitus (DM) dikenal sebagai salah satu penyakit kronis. Diabetes Mellitus dapat menyerang berbagai usia, namun pada umumnya menyerang penderita usia senja atau kurang peduli dengan pola makan yang sehat. Selain konsumsi obat, perawatan utama penyakit ini adalah diet sehat dengan komposisi makanan yang seimbang. Namun, penyusunan diet bagi penderita Diabetes Mellitus sulit dilakukan karena memerlukan pengetahuan pakar, sedangkan jumlah pakar yang terbatas, sehingga diperlukan program bantu untuk mempermudah dan memberikan solusi alternatif bagi penderita untuk memperoleh diet yang sehat dan seimbang[1]

Sesuai konsesus Pengelolaan Diabetes Mellitus di Indonesia (2002) oleh Perkumpulan Endokrinologi Indonesia, penyakit Diabetes dibagi menjadi 4 golongan, yaitu Diabetes Mellitus Tipe I dan II, Diabetes Mellitus Gestasional, dan tipe lain.

Diet apa yang cocok untuk Penderita Diabetes?

Diet yang digunakan sebagai bagian dari penatalaksanaan Diabetes Millitus dikontrol berdasarkan kandungan energy, protein, lemak, karbohidrat. Sebagai pedoman dipakai 8 jenis Diet Diabetes Millitus.

Penerapan diet ditentukan oleh keadaan pasien, jenis Diabetes dan program pengobatan secara keseluruhan

Jenis Diet	Energi (kkal)	Protein (gr)	Lemak (gr)	KH (gr)
I	1100	43	30	173
II	1300	45	35	192
III	1500	51,5	36,5	235
IV	1700	55,5	36,5	275
V	1900	60	48	299
VI	2100	63	53	319
VII	2300	73	59	369
VII	2500	80	62	396

Jumlah bahan makanan sehari untuk tiap standar Diet Diabetes Millitus dinyatakan dalam satuan penukar. Daftar bahan makanan penukar yang digunakan adalah Daftar Bahan Makanan Penukar II

Bahan Makanan yang Dianjurkan

Bahan makanan yang dianjurkan untuk Diet Diabetes Millitus adalah sebagai berikut :

1. Sumber karbohidrat kompleks, seperti nasi, roti, mie, kentang, singkong, ubi, dan sagu
2. Sumber protein rendah lemak, seperti ikan, ayam tanpa kulit, susu SKIM, tempe, tahu dan kacang-kacangan
3. Sumber lemak dalam jumlah terbatas yaitu bentuk makanan yang mudah dicerna. Makanan terutama diolah dengan cara dipanggang, dikukus, disetup, direbus, dan dibakar

Bahan Makanan yang Tidak Dianjurkan (dibatasi/dihindari)

Bahan makanan yang tidak dianjurkan, dibatasi, dihindari untuk Diet Diabetes Millitus adalah sebagai berikut :

1. Makanan yang mengandung gula sederhana, seperti
2. Gula pasir, gula jawa
3. Sirup, jam, jelu, buah-buahan yang diawetkan dengan gula, susu kental manis, minuman botol ringan, dan es krim
4. Kue-kue manis, dodol, cake, dan tarcis
5. Mengandung banyak lemak, seperti cake, makanan siap saji (fast food, goreng-gorengan)
6. Mengandung banyak natrium, seperti ikan asin, telur asin, makanan yang diawetkan

 Daftar Pustaka

---

[1] Rifki Indra Perwira et al., “Sistem Untuk Konsultasi Menu Diet Bagi,” Jurnal Teknologi 5, no. 2 (2012): 104–13.