Resep Chicken Honey Sauce Beserta Perhitungan Gizinya

Chicken Honey Sauce 

(1 porsi)

Bahan :

·       100 gr ayam dada fillet

·       50 gr brokoli

·       40 gr tepung bumbu

·       10 ml susu cair

·       3 gr wijen

·       10 gr bawang bombay

·       10 gr tomat

·       100 ml minyak goreng

Bahan saos madu:

·       6 gr madu

·       2 gr kecap manis

·       6 gr saos tomat

·       2 gr saos tiram

·       3 gr tepung maizena

·       70 ml air

Cara membuat 

1. Potong ayam fillet ukuran dadu besar atau sesuai selera. Cuci sampai bersih. Lalu rebus hingga matang dan tiriskan
2. Masukkan ayam ke dalam tepung bumbu lalu lumuri hingga rata. Masukkan ayam di mangkok yang berisi susu cair, aduk rata. Lalu masukkan kembali ayam ke dalam tepung bumbu kembali. Tiriskan dari tepung lalu diamkan hingga berwarna kekuningan.
3. Masukkan ke penggorengan yang sudah berisi minyak goreng panas. Goreng ayam-ayam yang sudah diberi tepung tadi hingga coklat keemasan. Tiriskan.
4. Dalam wajan terpisah, tumis irisan tomat dan bawang bombay hingga wangi dan matang. Lalu masukkan bahan-bahan saos madu. Masak dengan api yang sangat kecil hingga mengental. Lalu saring dan tuang ke dalam mangkok.
5. Rendam brokoli dengan air garam, didiamkan sejenak. Lalu bilas hingga bersih. Rebus brokoli dengan air garam hingga berwarna hijau.
6. Sangrai wijen (tanpa minyak) di wajan terpisah.
7. Campur ayam goreng yang sudah matang dengan saos madu yang sudah dimasak. Aduk hingga merata bersama taburan wijen dan brokoli.

Kandungan Gizi